そばの芽料理とそばの店 木漏れ陽（佐賀市三瀬）
そばの芽料理とそばの店 木漏れ陽へ蕎麦を頂きに伺いました。住所的には佐賀市富士町ですが、三瀬トンネルを抜けて3Kくらいの場所です。
そばの芽料理とそばの店 木漏れ陽へは三瀬トンネルを福岡方面から三瀬に入った後、旬菜舎 さと山から脇道に入り途中から右に戻るような感じで曲がった先にあります。
旬菜舎 さと山から曲がったあと曲がる場所で看板はでていますので、見落とさないようにしてください。
そばの芽料理とそばの店 木漏れ陽の駐車場
そばの芽料理とそばの店 木漏れ陽の駐車場は、上の建物の右手に広めの駐車場があります。
建物の奥の駐車場にも数台車が止められます。建物の軒下や庭にベンチが置かれており待ちがある場合は、そこに座って待つこともできます。
そばの芽料理とそばの店 木漏れ陽の待ち時間
そばの芽料理とそばの店 木漏れ陽は人気店ですので待ちが発生することもあります。週末の休日の11時の開店前に訪れました。15分前くらいに伺いましたがすでに先約の方が7組ほど居る状態でした。お店には開店直後に入れましたが、11時の開店時間までに続々とお客さん来られてました。
お昼前には20人以上の方が待っている状態でしたので、かなり待たれることになるのかな？と言う雰囲気でした。受付は入り口付近に名前を書く場所がありますので、到着したらまずは記名してください。待っている間、外に設置されている蕎麦茶など頂けます。
そばの芽料理とそばの店 木漏れ陽のメニュー
そばの芽料理とそばの店 木漏れ陽のメニューです。このお店ならではで、そばの芽はせっかくなので食べてみるといいかなーっと思います。
■コース
・檜 1950円
・杉 1550円
・若葉 1150円
■蕎麦（冷）
・北山盛りそば 870円
・北山大盛り蕎麦 1180円
・北山おろしそば 980円
・北山とろろそば 1000円
■蕎麦（温）
・北山釜揚げ蕎麦 870円
・かけそば 700円
・きんぴらそば 750円
・山かけ蕎麦 900円
■ガレット（そば粉クレープ）
・楓 630円
・紅葉 850円
etc
北山蕎麦の新そば
12月でしたが、地元で採れる北山蕎麦が新そばだったみたいです。蕎麦農園「友田農園」さんが営む蕎麦屋さんだけに三瀬で取れる品種改良をしていない原種のお蕎麦「北山蕎麦」を使用した、お蕎麦を提供しているお店です。貴重な「北山蕎麦」を頂ける唯一無二のお店って感じです。自家栽培で無農薬の蕎麦を頂くことができます。
そばの芽料理とそばの店 木漏れ陽 若葉の蕎麦コース
若葉の蕎麦コースです。最初にカリカリの蕎麦がでてきます。表現難しいですけど蕎麦のベビースターみたいな感じで、香ばしくて美味しいです。蕎麦の風味も感じられます。
そばの芽サラダとそばの芽ジュースです。そばの芽サラダはシャクシャクの食感で美味しくいただけました。そばの芽ジュースは蜂蜜とりんごが入ってるのかな？そばの芽の色がとても綺麗ですが、風味的にはそれほど何も感じず甘さが優しいジュースです。
盛りそばです。透き通ったような淡い緑色がかかったような綺麗な蕎麦です。良くしまった蕎麦で喉ごし良かったです。
塩のみと、普通の薬味や汁で頂くことができます。試しに塩だけで頂いてみましたが、ほんのり蕎麦の風味は感じますがそこまで強くは感じないです。ただ蕎麦自体はとても美味しいそばで、また来たくなるような蕎麦屋さんです。
最後に蕎麦湯がでてきます。ほんのり蕎麦の余韻に浸れる感じです。ごちそうさまでした。
そばの芽料理とそばの店 木漏れ陽 杉のコース
杉のコースの場合、若葉のコースから「そばの芽ジュース」が無くなって、変わりにガレット（そば粉クレープ）がでてきます。この日は蕎麦が食べ終わった後にガレットがでてきました。
そば粉100％の生地で焼いたガレットです。サクではなく、しっとりもっちりしたような生地です。ただ蕎麦感よりはベーコンなどの味や香りが強いので蕎麦の香りを楽しめる感は少なかったです。蕎麦を楽しみたいなら自分は若葉の蕎麦コースの方がおすすめかなと思います。
そばの芽料理とそばの店 木漏れ陽へのアクセス情報
そばの芽料理とそばの店 木漏れ陽へのアクセス情報です。野菜直売所「まっちゃん」から2K程度、三瀬トンネルの料金所から3Kくらいの場所です。
住所：佐賀県佐賀市富士町大字上合瀬４５３−１
TEL：0952-57-2873
三瀬に福岡から登る手前にある「手打ち蕎麦 蕎波人」も、これから寒い時期「豚南蛮」など頂けておすすめです！
３年前にも、木漏れ陽には訪れているので参考までにどうぞ
